Historia Błogo zaczyna się latem 2024 roku, kiedy jadąc pociągiem na krótki wypoczynek wpadliśmy wspólnie na pomysł, który wydawał się na tyle ciekawy i jednocześnie na tyle ryzykowny, że zwyczajnie nie mogliśmy się powstrzymać.
Pianki, czy też marshmallow są bardzo popularnym słodyczem - w Ameryce pierwsze pojawiły się już przecież prawie 100 lat temu. Od tamtego czasu stały się światowym fenomenem, ale nigdy nie znalazły swojego miejsca w bogatym świecie polskiej kuchni. Więc zadaliśmy sobie pytanie:
Co gdyby zrobić to inaczej, a nawet lepiej?
Co gdyby masa piankowa z głównego aktora stała się jedynie puszystym spójnikiem, a to pyszne składniki w jej środku pozwoliły całości stać się nie tylko szybką słodką przekąską, a pełnoprawnym deserem do kawy, herbaty, czy kakao. W skrócie: chcieliśmy odczarować wizję płaskiej, nudnej masy cukrowej którą w najlepszym wypadku trafia obok posypki na wasze lody, a w najgorszym jest rozczarowaniem zapakowanym w kolorową folię.
Wystartowaliśmy więc z ponad setką testów, nie-puszystych i przesadnie słodkich. A następnie od tego punktu, dzięki cukierniczemu doświadczeniu Kasi, stworzyliśmy coś naprawdę smacznego!
Od zawsze byliśmy fanami pysznego jedzenia z wysokiej jakości składników. Przekuliśmy swoją wizję w prawdziwy, pełnoprawny deser, któremu możemy z pełnym zaufaniem powierzyć współtworzenie Waszych słodkich, beztroskich momentów.
Pasjonatka cukiernictwa z ponad 6-letnim doświadczeniem w zawodzie. Bezkompromisowa w poszukiwaniu połączeń i najlepszych doznań smakowych. Odpowiedzialna za wszelkie dobra i zapisywanie ich na złotym papierze pod postacią receptur. Poza tym największa fanka jedzenia oraz wulkan pozytywnej energii. W razie pytań z branży znajdziesz ją pod adresem kasia@blooogo.pl.
Człowiek od wszystkiego. To on zajmuje się częścią Błogo, która nie podlega mieszaniu, krojeniu i dekorowaniu. Lubiący kontakt z drugim człowiekiem i szeroko pojętą logistykę. Jest szansa granicząca z pewnością, że trafisz na niego w poszukiwaniu odpowiedzi na swoje pytanie pod adresem mikolaj@blooogo.pl.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google